Frage 9004 von 1068 · Jagdprüfung Burgenland
Welche Lagertemperaturen gelten für Wild?
In der Prüfung beantwortest du diese Frage frei. Überleg dir deine Antwort und vergleiche sie dann mit dem amtlichen Antwortvorschlag.
Antwortvorschlag anzeigen
Antwortvorschlag zu Frage 9004
Lagertemperatur für ungehäutete Wildhuftiere: -1°C bis +7°C, höchstens 7 Tage
Lagertemperatur für Kleinwild: -1°C bis +4°C, höchstens 7 Tage
Erklärung
Ungehäutete Wildhuftiere lagert man bei -1 °C bis +7 °C, Kleinwild bei -1 °C bis +4 °C. Beides höchstens 7 Tage.
Weitere Fragen: Behandlung des erlegten Wildes
- 9005Was ist hinsichtlich der Organe von erlegten Tieren zu beachten?
- 9006Was sind anzeigepflichtige Wildkrankheiten?
- 9007Wie nennt man Krankheiten, die von Tieren auf den Menschen übertragen werden können?
- 9008In welche Klassen wird nach der EU-Wildbrethygieneverordnung (Nr 853/2004) freilebendes Wild eingeteilt?
- 9009Welche Messwerte spielen bei der Totenstarre bzw. der Fleischreife eine Rolle?
- 9010Kann erlegtes Schalenwild auch bei Temperaturen unter dem Gefrierpunkt verhitzen?